Vous n’avez pas le temps pour une session complète? Votre horaire varie de semaine en semaine? Optez pour nos ateliers d’un jour!
Ateliers de cuisine offert au printemps 2023:
ATELIER DE CUISINE POUR HOMMES
Grâce au partenariat entre les Loisirs Saint-Bruno, le Relais Familial Auteuil, Moisson Laval et Justine Cuisine, nous vous proposons ce super concept d’atelier culinaire “POUR HOMME SEULEMENT” !
”Je sais trop souvent ce sont les femmes qui portent la tâche de cuisiner le souper et pourtant, chaque fois que je croise des papas lors des ateliers culinaires que j’offre, ils me demandent “à quand des ateliers entre boys” ? Enfin, cet espace est créé pour vous grâce à cette série d’ateliers : Place aux messieurs en cuisiner ! – Justine
Un peu plus sur Justine Reid: Cheffe, coach et animatrice, Justine se passionne pour l’humain et la cuisine depuis des années, elle aime bien dire qu’elle utilise sa passion de la cuisine pour créer des connexions humaines et booster l’estime des jeunes et moins jeune. Elle cumule plus de 500 animations d’ateliers culinaires derrière le tablier. Son style humoristique et amical facilite l’apprentissage de la cuisine pour les jeunes et moins jeune.
Découvrez 2 recettes par soirée : un souper végé pas plate et un dessert pour toute la famille ! Vous repartirez avec :
- Des compétences améliorées en cuisine
- Vos créations culinaires
- Le cahier de recettes
*Allergies: Svp nous écrire si vous avez des allergies au info@loisirsstbrunodelaval.com
Matériel requis:
- Tablier
- Couteau et planche favorite
- Quelques contenants réutilisables pour repartir avec vos créations (amenez-en plus que pas assez !)
L’atelier doit être payé en totalité minimum 5 jours avant sa tenue pour y participer.
Aucune annulation n’est possible après ce délai. Aucun remboursement ou crédit.
Atelier de 4 séances: 19 avril, 3 mai, 17 mai, 31 mai
Heure: Mercredi de 18h à 20h30
Coût: 140.00$
Atelier 1 : Carry de pois chiche et chou-fleur | Croustade aux petits fruits
Atelier 2 : Tofu parmigiana et linguines aux fines herbes | Carré aux bananes boostées
Atelier 3 : Chili végé masqué | Pain aux pommes et sauce au sucre à la crème
Atelier 4 : Croquettes de quinoa, crudités, mayonnaise épicée | Moelleux au chocolat
ATELIER PIZZA ROMANA
La pizza Romana est une pizza qui gagne de plus en plus de popularité en Amérique du Nord. Ce cours vous apprendra comment le faire chez soi. Ensuite, Mangiamo! (On Mange!) Dégustation de pizzas!
Au menu:
- Origines de la pizza Romana
- Comment faire la recette pour la pâte?
- Comment l’étirer et l’étaler à la main?
- Techniques de transfert vers la tôle
- Description d’équipement pour réussir à faire une excellente pizza romana chez soi.
*Allergies: Svp nous écrire si vous avez des allergies au info@loisirsstbrunodelaval.com
Professeur: James
James Biello est propriétaire de La Cucina Di Ietta, une compagnie de traiteur, depuis plus de 6 ans. Il offre également des ateliers de cuisine à domicile.
Matériel requis:
- Tablier
- Contenant moyen plat pour apporter votre pizza à la maison
L’atelier doit être payé en totalité minimum 5 jours avant sa tenue pour y participer.
Aucune annulation n’est possible après ce délai. Aucun remboursement ou crédit.
Date: Samedi 6 mai
Heure: 10h à 13h
Coût: 70.00$
ATELIER TIRAMISU
Apprenez à faire un dessert classique italien, le Tiramisu! Ensuite, Mangiamo! (On Mange!) Dégustation d’un Tiramisu.
Au menu:
- Les origines du Tiramisu
- Les ingrédients clés pour un bon Tiramisu
- Recette et dégustation
Professeur: James
James Biello est propriétaire de La Cucina Di Ietta, une compagnie de traiteur, depuis plus de 6 ans. Il offre également des ateliers de cuisine à domicile.
Matériel requis:
- Tablier
- Contenant moyen pour apporter votre dessert à la maison.
L’atelier doit être payé en totalité minimum 5 jours avant sa tenue pour y participer.
Aucune annulation n’est possible après ce délai. Aucun remboursement ou crédit.
Date: Samedi 29 avril
Heure: 13h à 15h
Coût: 60.00$
ATELIER GELATO/SORBET
Ce cours vous apprendra à faire un Gelato maison ET un Sorbet maison. Ensuite, Mangiamo! (On Mange!) Dégustation de la gelato et du sorbet!
Au menu:
- L’histoire de la Gelato
- Les différences entre gelato, crème glacée et sorbet
- Liste d’équipement et de livres suggérés pour entrer dans le monde de la fabrication de Gelato maison!
Professeur: James
James Biello est propriétaire de La Cucina Di Ietta, une compagnie de traiteur, depuis plus de 6 ans. Il offre également des ateliers de cuisine à domicile.
Matériel requis:
- Tablier
- Contenant moyen pour apporter votre création à la maison
L’atelier doit être payé en totalité minimum 5 jours avant sa tenue pour y participer.
Aucune annulation n’est possible après ce délai. Aucun remboursement ou crédit.
Date: Samedi 13 mai
Heure: 13h à 15h
Coût: 60.00$
Ateliers de cuisine offert aux dernières sessions:
ATELIER PIZZA
Lors de cet atelier, vous apprendrez les bases d’une bonne pâte à pizza et ses procédés de fabrication. Vous aurez la chance de faire votre propre pizza avec les ingrédients que vous aimez!
Ensuite, Mangiamo! (On Mange!) Dégustation de pizzas!
Au menu:
- Le blé, les farines,
- Procédés de fabrication de la pizza
- Pétrissage de la pâte à pizza et la formation des boules de pizza pour fermentation
- Sauce à pizza
- Techniques d’étirage de pizza à la main
- Garnitures et cuisson
*Veuillez nous informer de vos allergies lors de l’inscription par courriel.
ATELIER PÂTES
Lors de cet atelier, vous apprendrez les bases des pâtes fraîches maison et les procédés de fabrication. Vous aurez la chance de faire vos propres pâtes et sauce!
Ensuite, Mangiamo! (On Mange!) Dégustation de pâtes!
Au menu:
- Le blé, les farines,
- Procédés de fabrication de 2 types de pâtes et 2 types de sauces
- Garnitures et cuisson
*Veuillez nous informer de vos allergies lors de l’inscription par courriel.
Pâtes: Tagliatelle tomate basilic et Cappellacci beurre et sauge
Pâtes: Gnocchetti sardi al pesto e pinoli et Cavatelli pomodorini e basilico
NON-RÉSIDENT
Des frais de 25$ par inscription seront exigés à tous les participants ne résidant pas sur le territoire lavallois.
Les frais ne s’appliquent pas pour les cours en ligne.